Ｍａｒ　Ｌａ　Ｂａｋｅｒｙ

皆さん、母の日はどんな風に過ごされましたか？

私は･･･といえば、
右手を挙げて、は～い、今日は母の日で～すと宣言しました。
で、無事母の日のプレゼントをGET
あ、カード書いてないや・・・とかいう声と共に・・・笑

その後に、友達に一生懸命作っていたお手製のマカロンも分けてもらいました。

週明け、
実家に行きました。
昨年秋、仕事を本格的に初めて以来、
本当に合間を縫って行く感じで
ゆっくりなどして居られなかったのですが、
5月はかなりお休みを頂いたので
久しぶりに実家でご飯など・・・

母の日には毎年お花を贈るのが恒例で、
母はお花が好きなので
結婚する前から、誕生日も母の日もお花を贈ってきました。

でも、ちょっと時間が空いたので
今年は映画に誘ってみました。
隣町の文化センターで放映される映画。
キツツキと雨
役者さんも好きですし、
母の在所の辺でロケがあった映画なので、
見に行くのもいいんじゃない？と思ってました。
ちょうどよく広告が入り、
母に提案してみると行きたいとのこと。
物を贈るのももいいけど、一緒に過ごすのもいいですよね。
やっと時間ができるようになってきたから
これからはたまに母とも出かけたいと思います。

そんな母が
帰りに庭を見て行って！というので行くと、
いろんな花が咲いている中、白の鉄扇が・・・
こんなに花がついたのは初めて・・・
と喜んでいるその鉄扇は何年か前に私があげた鉢植えです。
一厘もらっていい？というと、鋏をもってきて、二枝切ってくれました。
私があげたお花を今度は私がもらう・・・
なんか不思議な感じ。そして、嬉しい。
母の庭は素敵です。
リビングに活けて、しばらく、母の庭と同じ花を眺めようと思います。

なぜ４６か？と言うと
ま、46歳ナわけです。

四捨五入50歳。
アラフィフ、ですか。

子供たちもさすがに苺ショート、ど～ん！な感じも
あまり受けない年頃で・・・
自分のバースデイケーキでさえ
･････何にしようか？？という有様。

ご飯もたらふくご馳走食べて、
ケーキはもういいでしょう？って感じですが、
それでもお祝いなので・・・・

ささっと、盛ってみたのは、抹茶系のケーキ
苺タルトにしようかと思ってましたが、
最近みんな抹茶好き･･･ということが判明したので
ちょっとやってみる～？？なんてのりで・・・

生クリームでしっかり覆ってしまうと綺麗ですが、
生クリームの量もいささか控えたかったので
ラフな仕上がりです。

大きさも小さめにしたので、なかなか可愛いです。
以前はこんな小さなの作ったら、独り分ですか！？と怒られそうな感じでしたが、
皆さん、お上品になりました。笑

ちょっとレパートリーに入れたいお味でした。

ＧＷも終わりましたね。
4月の初旬は3月並の気温だったのに、
桜の開花と共に初夏の暑さ・・・
春がなかったかと思いきや、
5月にはやはり花冷え？とも思われるほど
曇りの日は気温も低く・・・・
なかなか身体もついていけないです。

今週からつなぐのロールケーキが抹茶に変わりました。
お茶セットのパウンドも安政柑（文旦の一種）の自家製ピールを焼きこんだシトラスパウンドに。
他のケーキも徐々にシフトしていきますのでお楽しみに♪

５，６，７はお休みです。

今日も自宅付近はＧＷらしいお天気でした。
ロールケーキは最後のプレーンロール桜風味。
お茶セットのパウンドケーキは桜アーモンド。
シフォンはよもぎです。

３日間のお休みを頂いた後は
ロールケーキは抹茶。
パウンドケーキは柑橘系のものをご用意するつもりです。

パンサンドもちょっと変化する予定。
どうぞ、お楽しみに・・・・

やっと観て来ました。

久々に出かける時間が取れたのですが、
観たい映画は・・・
いつの間にか、キノシタホールでしかやっていない！！！

どうする？と主人に聞いてみると、
観に行ってもいいよとのこと。

ずっと迷ってましたが、
キノシタホールに行くことに・・・・

今池のメゾンカイザーでささっと食事を済ませ、
近くのコインパーキングを見つけて、キノシタホールに急ぎます。

いつからこんなに綺麗になったんでしょう。
小さなホールだけど、私は好き。

夫婦で行ったら夫婦割引があり、二人で2000円でした。
お勧めです♪

ずっと作りたい作りたい・・・と思っていたけど、
なかなか時間と気温に恵まれず・・・
延び延びになってましたが、
先日晴れた日に、今日だ！と思い、作ったドーナッツです。

最近主人が買ってくれた焼きドーナツメーカーなるもの・・・
ミニミニドーナツが作れます。
入手してすぐ使ってみて、まずまず・・ナ感じでしたが、
焼きドーナツを食べたら、揚げドーナツも食べたくなり・・・
連鎖反応ですね。

でも、ガッツリ甘いオールドファッションタイプにするか、
イーストタイプにするか・・・
色々迷ったりして・・・・
イーストタイプなら、発酵させるのには晴れないと、時間かかるな・・・とか・・・
そんなこんなで、最近のスタンスとしては
食べたい！から作る！と言う感じでもないのです。

そして、やっと、出来上がりました。
仕事がお休みだった朝、みかさんの本を久しぶりに見ていたら、
ドーナツの写真が美味しそうで・・・これだ！と思ってしまったのです。
うだうだしている割には作ると決まった時は早いです。
晴れた日だったのでベストタイミング！
夕方、子供たちが帰ってくる頃にちょうど揚げあがりました。

学校から帰ってきた娘たち・・・
砂糖かけすぎでしょ！と突っ込みまくって食べるのは次女で
食べた後に口の周りに砂糖を付けっぱなしなのは長女。
・・・と思っていたら、だから、やっぱり砂糖かけすぎでしょ！ともう一度突っ込まれました。笑
デコレーション用の粉砂糖をなかなか使う機会がなく、
少し溶けるかな・・・なんて思いたっぷりかけたのです。
さすがデコレーション用。
あっついドーナツにかけても、それほど溶けないんですね～
次の日も少し硬くなりましたが美味しくいただきました

あ～おいしかった
ドーナツ作るとなると、いつもネットで検索してしまう私。
まだ、自分レシピがありません
そろそろ自分レシピも開発しなくっちゃ～

つなぐさんでお出ししているシフォンケーキは
季節のシフォンと銘うって、
月替わりか、季刊でお出ししています。
二月以上続くことはないので、季刊ということはありませんね。

現在はよもぎのシフォン。
今月から少し大きな型に変更しましたので
火の回りが優しく、
背は高くありませんが、以前より厚みがあり、
しっとり感を味わっていただけるかと思います。

ホイップ、しょうゆダレ
ある時には自家製つぶあんを添えて召し上がっていただいてます。

あんこがついてきたら、その日はラッキーです♪

蓬は国内産のものを使用しています。
以前、よもぎ餅を作ろうと蓬を摘んだこともありましたが
最近、自宅の周りで蓬を摘もうとしても、
何だかよもぎと思える香りがしなくって、
半ばしょうがなく・・・ということでもありませんが、
購入した乾燥の蓬を使ってます。

スタッフのＭちゃんは蓬パンをよく焼いてくれますが、
生のペーストもいいけど、乾燥は使いやすい！と言ってます。

昨日からすっかり初夏っぽい暑さ・・・
新緑の季節にふさわしい陽射しになりましたね。

先日までストーブが手離せなかったのに、やっぱり・・・

今日は思い立ってぶ～んと新緑のお山の中までドライブ・・・

これから、行こうかな・・・とぽろっとつぶやいたら、
オーナーKさんにショップカードもらってきて～とおおせつかったので
これはやはり行かなければ・・・
ラッキーなことに、今日は営業してみえるとのこと・・・

そんなお出かけは久しぶりのことです。

ぱん喫茶ほやらさんに伺うのも、もう何年かぶりのこと・・・
綺麗な春の山を眺めながらちょっとうっとり・・・
散りかけた桜や咲き始めた桃なんかを眺めながら走っていたら、
思わず、曲がる角を通り越してました・・・笑

先客が何組かみえたので、
とりあえず、二人掛けの場所へ・・・
独りじゃなかったら絶対座らない場所なんですが・・・
でも、そこに座ったお陰で、お久しぶり～な方にお会いすることができました。
随分とご無沙汰だったので思い出していただけるか不安でしたが、
思い切ってお話したら覚えていてくださって感激！！

何だか本当にびっくりするほど偶然で、ちょっと感激しちゃいました。
近いうちにお店に伺わなくては・・・・

お昼の時間でしたが、ガッツリ食べたい感じでもないので
飲み物だけでもどうぞ・・・と言われて、メニューを眺めていると、
グリーンカレーも美味しそう♪
食べれない量でもないな・・・と思いましたが、
目に留まったのはトースト・・・
最近仏さんと弁当のために毎朝ご飯を炊くため、
朝食がパンってことはほぼなくなっていて、
今日も食パンを買って帰る気にはなりません。
そこで、食べて帰ろう！ということで
トーストとセントジェームスティを・・・
セントジェームスティって、ウバです。
ウバは私が独身時代に知り合った一回り歳上のお姉さんが大好きだったお茶。
当時、紅茶の味なんか全然知らなかった私にいっぱい教えてくれたお姉さんでした。
ちょっと渋めに淹れたウバ、美味しかったな～
ミルクも入れたりしたけど、今日はストレートで頂きます。
ミルク食パンを使用したトースト。
美味しいです。

しあわせな気持ちになりました。

珍しく紅茶を頼むことにしたので、
コーヒー豆を頂いて・・・
おうちに帰って緑を眺めつつ、またカフェタイム。
鶯の声が聞こえる我が家もなかなかいい家カフェです。

去年は試作に試作を重ねたにもかかわらず、
ランチの開始などに重なって、日の目を見なかったパフェ。

今年はとうとう完成して、
メニューに仲間入りできそうな気配です。

今月のスタッフミーティングで
なかなか好評だった季節のパフェ
あったかい日も増えているので、もうじきスタートです。

どうぞ、お楽しみに♪

わけぎも菜の花も暖かくなってもうそろそろ終わりの季節になってきています。

今のうちに思う存分頂いておかないと・・・

とりたての菜の花は苦味も少なくて、ほんのり甘みが・・・
ほうれん草しか食べたくない娘たちにも勧めてみます。

一日に採れる量が沢山の時は
まとめて塩茹でし、少しづつ分けて冷凍しておきます。
青菜がないときのお味噌汁の実にするんです。

わけぎの味噌和えは娘たちにはNGなので
鶏皮と炒めて、塩コショウで・・・

今日も暖かくて、いいお日和でした。

いつもと比べて、ひと月遅いですよね。

でも、5月になったらいきなり暑くなり始めるのかな・・・
身体がついていきません・・・